Tarte aux pommes
Type : Dessert
Durée : 25min
Pathologies compatibles :
- Dénutrition
- Endométriose
- Insuffisance rénale
- Maladie de Crohn
- Rectocolite hémorragique
Ingrédients
Pour 8 personnes :- 230g de pâte brisée
- 6 pommes (3 pour la compote + 3 pour la tarte)
- 1 filet de citron
- Facultatif : 10g à 15g de confiture
Préparation
1
Eplucher, laver et découper les pommes.
2
Réaliser une compote sèche avec un petit volume d'eau pour ne pas qu'elle humidifie votre pâte.
3
Découper le reste des pommes en rondelles fines dans le sens de la longueur, les citroner pour éviter qu'elles noircissent.
4
Préchauffer le four à 200°C.
5
Déposer votre pâte dans un moule à tarte. Si la pâte a été faite maison vous devez l'abaisser sur un plan de travail en utilisant de la farine pour votre rouleau à pâtisserie ainsi que sur le plan de travail.
6
Le garnir de compote puis disposer les lamelles de pommes en formant un cercle.
7
Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes.
8
Démouler sur une grille à pâtisserie.
9
Option : faire fondre de la confiture dans une casserole et l'étaler sur la tarte à l'aide d'un pinceau.
