Beignets mozzarella
Type : Entrée
Durée : 30min
Pathologies compatibles :
- Dénutrition
- Insuffisance rénale
Ingrédients
Pour 2 personnes :- 60g de farine
- 70g de mozzarella ou autre fromage
- 60mL d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- Poivre, curry, cumin, herbes de provence
Préparation
Ici, la recette a été réalisée avec de l’eau pour ne pas trop masquer le goût de la mozzarella. Vous pouvez aussi utiliser du vin blanc, du lait ou encore de la bière.
1
Allumer votre friteuse ou préparer votre casserole d'huile.
Choisissez de l'huile de tournesol ou d'arachide.
Choisissez de l'huile de tournesol ou d'arachide.
2
Couper la mozzarella en petits cubes.
3
Dans un saladier, mélanger la farine, les épices et la mozzarella.
4
Créer un petit puit au milieu de la farine et ajouter le jaune d'oeuf battu.
5
Ajouter l'eau progressivement puis mélanger.
6
Former des petites boules.
7
Plonger les beignets dans l'huile frémissante jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
8
Sorter les de l'huile et déposer les sur du papier absorbant.
