Terrine de courgettes au Paprika
Type : Entrée
Durée : 25min
Pathologies compatibles :
- Sans restrictions
Ingrédients
Pour 6/8 personnes :- 1 kg de courgettes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche à 8% de MG
- 1/2 c. à café de paprika
- Assaisonnement : sel, poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Peler les courgettes, découpez-les en rondelles.
3
Peler et hacher l'oignon, peler et écraser l'ail au presse-ail.
4
Dans une poêle, faire fondre doucement les courgettes et les oignons pendant 10 à 15min.
5
Ajouter l'ail écrasé, remuer et laisser cuire encore 5 bonnes minutes.
6
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, le paprika puis saler et poivrer.
7
Mélanger le tout. Y ajouter les légumes puis remuer à nouveau.
8
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes environ. (Grand volume d'eau jusqu'aux 3/4 de la terrine).
