Cookie au beurre de cacahuète
Type : Dessert
Durée : 20min
Pathologies compatibles :
- Dénutrition
- Diabète
- Endométriose
- Insuffisance rénale
- Maladie de Crohn
- Rectocolite hémorragique
- Surpoids/Obésité
Ingrédients
Pour 4 à 5 personnes :- 1 oeuf
- 70g de beurre de cacahuète
- 40g de sucre de fleur de coco
- 60g de farine de blé T55
- 70g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de fleur de sel
- Facultatif : 1 poignée de cacahuète non salées ou des noisettes
Préparation
Pour former les boules de cookie prenez deux petites cuillères que vous trempez dans l’eau à chaque utilisation.
1
Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le beurre de cacahuète.
2
Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
3
Préchauffer le four à 180°C.
4
Laisser poser la pâte 10min au frigo.
5
Recouvrer votre grille de papier sulfurisée et former des petites boules de cookie légèrement aplatis.
6
Enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson (selon la puissance de votre four).
