À propos

Je m’appelle Tiffany Bouras, diététicienne spécialisée dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité.

J’ai toujours été intéressée par les sciences humaines et le rapport au corps. Comment faut-il manger, pourquoi faut-il manger, que se passe-t-il lorsque je suis dans cette situation ? Comment mes émotions peuvent-elles influencer mon comportement alimentaire ? Toutes ces interrogations ont stimulé ma curiosité et m’ont motivé à devenir diététicienne. Je prends plaisir à accompagner les patients dans leur projet. La diététique m’a permis de comprendre tous les mécanismes biologiques de notre organisme dès l’ingestion d’un aliment.

Mon parcours

Après l’obtention de mon diplôme, j’ai rapidement évolué dans un cadre pluridisciplinaire (avec des médecins nutritionnistes, chirurgiens digestifs, psychologues, rhumatologues et gynécologues) garantissant une prise en charge adaptée à chaque patient et répondant à leurs attentes. Ces collaborations m’ont permises d’aborder la prise en charge avec tous les axes nécessaires à la démarche de soin diététique personnalisé : l’écoute, la bienveillance, l’approche psycho-comportementale et l’accompagnement à travers l’éducation thérapeutique.

Dès mon premier poste en établissement de santé à Paris, j’ai choisi de me spécialiser plus particulièrement dans la prise en charge diététique de l’obésité avec des patients inscrits dans un parcours de chirurgie bariatrique (chirurgie de l’estomac).

Une dimension psychologique

J’ai pleinement conscience que nos émotions ont un impact direct sur notre comportement alimentaire. C’est pourquoi, j’accorde beaucoup d’attention à la dimension psychologique qui nous compose individuellement. Celle-ci est, pour moi, l’une des clefs de la réussite d’un changement de vie.

Mon approche

Bienveillante et à votre écoute avant tout, je priorise l’approche positive et suis donc contre l’initiation à un “régime alimentaire“ qui vise à exclure un ou plusieurs groupes d’aliments et source de frustration. Et de manière plus générale je suis contre toute prise en charge qui vise à entreprendre un “régime”. Je parlerai d’ailleurs souvent de rééquilibrage alimentaire.

Au cours de mes consultations, j’ai pour méthode de travailler sur vos sensations alimentaires : plaisir, frustration, culpabilité, stress, dégoût, etc… Selon l’état dans lequel vous vous trouvez au moment de manger, votre repas sera assimilé différemment et n’aura donc pas la même finalité dans votre organisme et sur votre corps.

Afin d’apporter un équilibre entre vos sensations alimentaires et vos besoins nutritionnels, nous travaillerons ensembles à l’aide de différentes méthodes pour atteindre vos objectifs.

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