Pizza d'Aubergines grillées
Type : Plat
Durée : 15min
Pathologies compatibles :
- Sans restrictions
Ingrédients
Pour 1 personne :- 1 aubergine
- Huile d'olive
- Herbes aromatiques
- Un petit pot de concentré de tomate
- Facultatif : gruyère râpé
Préparation
Cette recette est aussi réalisable sans concentré de tomate ni fromage râpé.
1
Préchauffer votre four à 180°C.
2
Découper votre aubergine en rondelles (pas trop épaisse) ou bien découper la dans le sens de la longueur puis couper des 1/2 rondelles.
3
Etaler les tranches d'aubergines sur une feuille de papier cuisson (déposée sur grille ou plaque de cuisson).
4
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les aubergines d'huile d'olive.
5
A l'aide d'une petite cuillère étaler un peu de concentré de tomate sur chaque rondelles.
6
Ajouter un peu de fromage râpé dessus.
7
Parsemer d'herbe aromatiques.
8
Laisser cuire au four entre 15 et 20 minutes. (Plus vous laisser cuire plus l'aubergine perd son eau et donc les minéraux qu'elle renferme).
