1
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
2
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde avec le beurre.
3
Pendant ce temps monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4
Mélanger le chocolat et le beurre fondu aux jaunes d'oeufs.
5
A l'aide d'une maryse, ajouter les blancs en neige en les enroulant dans votre mélange oeuf chocolat.
6
Après avoir ajouter tous les blancs, répartissez la mousse dans 6 ramequins.
7
Laisser poser au frigo pour 3h minimum.
